》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析冰激凌行业未来的市场走向，挖掘冰激凌行业的发展潜力，预测冰激凌行业的发展前景，助力冰激凌业的高质量发展。

　　报告从2022年全国冰激凌行业发展环境、产业链、产业基本情况、发展前景等角度，系统、客观的对我国冰激凌行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国冰激凌行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国冰激凌行业发展状况的著作，对于全面了解中国冰激凌行业的发展状况、开展与冰激凌行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事冰激凌行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

　　根据国标《GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋》定义，冰淇淋是指以饮用水、乳和（或）乳制品﹑蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质，冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。根据脂肪含量，冰淇淋主要分为全乳脂、半乳脂和植脂冰淇淋，主体部分乳脂含量分别为大于8%、大于等于2.2%及2.2%以下。

　　随着中国经济发展，家庭收入和消费水平的逐年提高，国内冰激凌行业进入高速发展期，其生产能力和产品质量都有所提高，品种也日渐丰富，与此同时，国内日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化也保障了冰激凌冷冻食品行业的有序和快速发展，2022年中国冰激凌产量和需求量分别达195.2万吨和192.8万吨，出厂规模达478.14亿元，零售规模达994.85亿元，从产品价格来看，由于原材料、人工、运输、包材等成本上涨，季节性y6英亚体育娱乐、地域性、高质量原材料的选用进一步提高成本，加之地域文化碰撞、IP联名、文创雪糕等品牌建设和营销方式等成本，导致冰淇淋价格持续走高，2022年中国冰激凌出厂均价达2.48万元/吨，零售均价达5.16万元/吨，预计未来几年，中国冰淇淋行业价格整体还将呈现上涨态势。

　　中国冰激凌产业的发展自上世纪90年代外资巨头和路雪入驻时启动，至今经历了近30年的激烈竞争和残酷洗牌，目前，国产冰激凌生产商主要有伊利、蒙牛、三元股份等，在2022年中国冰激凌市场份额中，伊利占比为20.01%，蒙牛占比为11.19%，对比欧盟和美国等发达国家，未来中国冰激凌行业集中度有望进一步提升。

　　随着中国国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国冷饮消费市场也在快速增长，冰淇淋逐渐从夏季的消暑降温产品向不分季节的休闲享受产品方向发展，未来的冰淇淋将更注重原材料的健康，口味将不断创新和更新，以迎合消费者对多样化口味的需求，个性化定制化冰淇淋的需求将进一步增强，销售渠道将更加多元化。

　　《2023-2029年中国冰激凌行业市场全景调查及投资潜力研究报告》内容丰富、数据翔实、亮点纷呈。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是冰激凌领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等y6英亚体育娱乐，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

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　　1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及冰激凌行业产量、需求量、市场规模、产品价格等。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

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